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Qu’est-ce qu’un antioxydant ?
3 Comments · Posted by Romain Carpentier in définition de la santé
Mais qu’est-ce donc ? Vous avez sans doute déjà entendu ce mot, n’est-ce pas ? N’y allons pas par quatre chemins, définissons un antioxydant.
Antioxydant définition
par Haute Bretagne
Les antioxydants sont des molécules qui bloquent les radicaux libres. Les radicaux libres sont d’autres molécules libérées notamment par des phénomènes de corrosions naturelles (quand on respire et brûle des calories notamment). Ces radicaux libres ont des effets plutôt nocifs car ce sont des molécules instables qui provoquent des dégâts sur les molécules environnantes, mais ils sont justement bloqués par les antioxydants que notre organisme déploie justement pour les neutraliser.
Donc, pour faire simple, les antioxydants sont bons pour la santé, il faut les rechercher.
Controverses sur les antioxydants ? Oui mais les « habitudes saines » ne sont pas remises en cause
Ce que je viens de vous dire est extrêmement simple. Néanmoins, la notion même d’antioxydant est plus compliquée qu’elle en a l’air. Vous pouvez en savoir un peu plus ici. Il faut donc rester prudent, surtout quand on vous présente un aliment ou gélule « miracle ».
Néanmoins, les chercheurs s’accordent par exemple pour dire que :
- Les antioxydants naturels (ceux des fruits et légumes) sont préférables à ceux des suppléments nutritionnels (sous forme de gélules par exemple). Ne serait-ce que parce que les antioxydants d’un aliment ne sont pas isolés mais servis avec de nombreux autres éléments nutritionnels.
- La nutrition reste importante, mais d’autres habitudes saines comme l’exercice ou la maîtrise du stress fournissent généralement au corps tout ce dont il a besoin du point de vue antioxydants.
Ce que je vous recommande
Les lectures que je fais m’indiquent que, plus on opte pour des aliments d’origine végétale, plus l’apport en antioxydants est grand ! Et j’ajoute, plus vous vivrez longtemps 
. C’est le cas des peuples de Crète et d’Okinawa par exemple.
Voici une liste des aliments antioxydants puissants, en vrac (prenez-en chaque jour ! ) :
- Curcuma (épice jaune qu’on trouve dans le curry) associé au poivre
- Ail, oignon
- Thé vert associé au curcuma
- Crucifères (choux et brocolis)
- Fruits et légumes de couleur intense et biologiques si possible : fraise, myrtille, prune, tomate, poireau…
- Soja sous toutes ses formes (sans ajout excessif de sucre ou de graisses, notamment dans le lait)
- Agrumes (orange, citron, pamplemousse… )
- Légumineuses (lentilles, pois… )
- Noix et graines (amande, noix de pécan, noisette… )
- Cacao (pas d’excès de chocolat tout de même )
- Fines herbes
- Céréales dans l’ordre décroissant : blé, maïs, avoine et riz. On les a dernièrement identifiées comme source d’antioxydants tout à fait intéressantes. Pour ma part, je vous recommande l’avoine, sans hésiter, pour plusieurs raisons (moins de risque d’allergie et source d’oméga 3 notamment… ).
Vous avez déjà ici une belle liste d’aliments antioxydants ! Personnellement, je les consomme quasiment chaque jour. Il y en aurait bien sûr des dizaines d’autres à ajouter, mais je pense avoir exposé les ensembles d’aliments les plus riches en antioxydants.
Je me suis aussi intéressé aux baies de Goji, mais peut-être s’agit-il d’un engouement et d’une mine d’or pour des revendeurs sans scrupules, je vous tiens au courant !
Mon message : faites attention aux aliments miracles, ça n’existe pas ! Au contraire, variez les aliments, mais privilégiez le plus possible des aliments d’origine végétale et biologique. Et sachez que bouger son corps produit aussi des antioxydants !
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La liste des entrées complémentaires est établie par le module d’extension YARPP.
antioxydant définition · oméga-3 · radicaux libres · stress oxydatif
Alexandre · 12 février 2011 à 15 h 12 min
Bonjour Romain,
Je me permet à mon tour de poster un commentaire sur votre BLOG.
Je voulais juste vous signaler que votre article est intéréssant, mais connaissez vous réellement la valeur ORAC de chaque Aliments. Plus l’aliment à un taux d’ORAC élevé, plus cet aliment va vous apporter une protection maximal contre l’oxydation de vos cellules, et donc aura un pouvoir antioxydant plus important. C’est pour cela que je me suis placé dans le secteur des boissons fonctionnelles et nutritives car la boisson que je promotionne est totalement naturel, sans pesticide (test à l’appuie par un labo indépendant)et avec les meilleurs fruits du monde entier (baie d’açaï et associée à 18 autres fruits).
Ajuste titre il est important de manger varié et équilibré et d’apporter à notre corps tous les nutriments dont il a besoin.
Malheureusement il y a toujours des gens sans scrupule comme ceux qui vendent de la baie d’açaï et s évertue de dire que celle ci fais maigrir. STOP à l’arnaque de l’açaï, elle ne fait pas maigrir et faite attention aux sites qui vous promettent des échantillons GRATUIT.
Cordialement,
Alexandre
Michele · 5 avril 2011 à 6 h 21 min
Romain bonjour,
Tout comme Alexandre je consomme quotidiennement 6cl d’une boisson au pouvoir anti-oxydant exceptionnel qui permet de maintenir la bonne santé et je crois que c’est de cela dont il est question dans votre blog !
Je vous invite à nous laisser vos coordonnées pour une présentation de cette boisson près de chez vous (vous pourrez alors la déguster gratuitement) ou par visio-conférence.
Bonne continuation et merci pour votre travail de vulgarisation à destination du grand public.
Michèle
bienetre-energie.com » Blog Archive Prenez ces mesures Anticancer au quotidien ! · 29 mai 2011 à 11 h 40 min
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